區(qū)市場監(jiān)管局為養(yǎng)老機構(gòu)食品安全保駕護航

2024-01-14 18:03:00 來源：藏源發(fā)布

近日，乃東區(qū)市場監(jiān)管局對乃東區(qū)五保集中供養(yǎng)中心進行專項風險隱患排查，保障養(yǎng)老機構(gòu)食品安全。

     檢查中，執(zhí)法人員重點查看了中心員工是否持有有效期健康證明，餐廳是否干凈衛(wèi)生，餐具是否按要求清潔消毒，以及食品購買渠道、進貨查驗記錄、臺賬、食品留樣是否符合48小時留樣時間和125g留樣量、食品添加劑使用規(guī)定等問題。提醒機構(gòu)負責人嚴格履行食品安全第一責任人的職責，把好食品安全自查關(guān)，加強管理，及時發(fā)現(xiàn)并排除隱患；把好食品質(zhì)量關(guān)，采購新鮮且健康的食材，及時清理過期和變質(zhì)食品，確保食品安全；保持熱食的供應，避免冷食和隔夜飯菜，確保養(yǎng)老院居住者飲食安全。

下一步，區(qū)市場監(jiān)管局將持續(xù)關(guān)注并加強對養(yǎng)老機構(gòu)食品安全的監(jiān)管，努力為老年人打造一個安全、安心、健康的食品環(huán)境。